Du 3 étoiles au concept signature : l’histoire d’un hôtel transformé

Certains projets ne voient pas encore le jour. Mais ils marquent à jamais une carrière.
L’histoire de l’hôtel Saint Georges fait partie de ces aventures qui laissent une empreinte.
Un hôtel 3 étoiles à bout de souffle… que nous avons voulu transformer en destination d’exception.

Le point de départ : un hôtel figé dans le temps

Inauguré en 1996, l’hôtel Saint Georges comptait 40 chambres et un restaurant autrefois réputé.
Implanté dans une région sans réelle concurrence, il aurait pu devenir une référence.
Mais voilà : trois cycles de rénovation manqués (soit plus de 20 ans sans vision), un personnel vieillissant, une direction sans dynamique, et un taux d’occupation qui plafonnait à 60 %.
Le lieu, pourtant chargé de potentiel, manquait cruellement d’âme et de perspective.

L’opportunité : un appel à projet pour une renaissance

Un jour, un appel à projet est lancé.
J’ai alors eu l’opportunité d’accompagner un porteur de projet — ambitieux, mais novice dans les codes de l’hôtellerie moderne.
Ma mission : réinventer totalement cet établissement pour en faire un concept signature, une expérience qui ne ressemble à aucune autre.

Le rêve : un hôtel ressourçant, enraciné, révélateur

Pendant plusieurs mois, entouré d’une équipe d’architectes, de restaurateurs, d’entrepreneurs passionnés, nous avons rêvé plus grand.

Notre intention :

Créer bien plus qu’un hôtel : un lieu de passage transformateur, une escale de ressourcement pour voyageurs et habitants.

Le fil rouge de notre storytelling : l’eau.
Car ce lieu est situé dans une zone riche en rivières et sources naturelles.
Nous avons voulu faire de cet établissement un sanctuaire fluide, doux, où l’on s’arrête pour se reconnecter à soi-même, à la terre, et aux autres.

Un projet à la croisée de l’authenticité et de la modernité

Côté design :

• Respect absolu de l’architecture d’origine

• Mobilier sur mesure, façonné par des artisans locaux

• Utilisation de matériaux nobles, naturels, ancrés dans le territoire

• Des détails symboliques pour créer un dialogue entre l’ancien et le nouveau

Côté humain :

• Recrutement et formation du personnel comme véritables ambassadeurs du lieu

• Création de rituels d’accueil, de gestes-signature, pour replacer l’émotion au centre du séjour

• Ouverture du lieu aux locaux, pour en faire un espace de vie partagé, pas seulement un repaire pour touristes de passage

Le verdict : un projet trop audacieux ?

Malheureusement, notre projet n’a pas été retenu.
Il a été jugé trop ambitieux, trop risqué.
Un autre projet, plus modeste, a été sélectionné.

Aujourd’hui, après quelques rénovations, l’hôtel a rouvert.
Mais les retours sont sans appel : des clients déçus, une expérience peu marquante, des critiques récurrentes sur l’absence de service, de chaleur, de personnalité.

Pourquoi ?
Parce qu’un hôtel ne se rénove pas avec de la peinture et des rideaux.
On ne peut pas séduire une nouvelle clientèle avec de vieux codes.

Ma conviction : on ne vient pas dans un hôtel, on vient chercher une émotion

L’hôtellerie reste un art de vivre.
C’est un théâtre d’émotions, un espace de mémoire.
Mon métier, c’est de transformer un actif hôtelier en une expérience qui connecte, inspire et fidélise.

Je conçois chaque projet comme une œuvre vivante, qui ne se contente pas d’héberger… mais qui raconte, transmet, élève.

Ce que nous avions imaginé pour Saint Georges, c’était cela :

• Sortir de la saisonnalité,

• Offrir un lieu d’ancrage,

• Créer une destination dans la destination.

Un lieu où l’on ne vient pas "passer l’hiver"…
Mais où l’on vient se découvrir autrement.

Et demain ?

Peut-être que ce projet renaîtra.
Peut-être qu’un autre investisseur, un autre moment, redonnera vie à cette vision.

Mais ce que je sais, c’est que cette aventure a renforcé ma mission :
Révéler la grandeur cachée de nos établissements caribéens.
Faire de chaque projet une signature qui transforme les vies.

Je n’oublierai jamais ce rêve partagé.
Car dans le fond, je le sais… le luxe est ailleurs.
Le luxe est dans l’Homme.

Et c’est là, que je place ma valeur.